၁။ အာလူး
အာလူးကို ျပဳတ္၊ ဖုတ္၊ ေႀကာ္၊ ေထာင္း အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္စားႏိုင္ေပမယ့္လည္း အစိမ္းေတာ့လံုး၀မစားသင့္ပါဘူး။ ေျမႀကီးထဲမွာ ေပါက္တဲ့အမ်ိဳးအႏြယ္ျဖစ္ၿပီး အဆိပ္အေတာက္ေတြနဲ႕ အမ်ားဆံုးထိေတြ႕ေနရပါတယ္။ ကစီဓာတ္လည္း ပါ၀င္မႈျမင့္မားလို႕ အစာေျခဖ်က္ရာမွာခက္ခဲႏိုင္ေပမယ့္ ခ်က္လိုက္တဲ့အခါမွာေတာ့ အရသာလည္းပိုရွိၿပီး အစာေျခလည္းလြယ္ကူသြားပါတယ္။
၂။ ေဒါက္ခြရြက္
ေဒါက္ခြရြက္ႏွင့္ အျခားအစိမ္းေရာင္အရြက္ေတြဟာ ေတာေတြ၊ လယ္ေတြထဲမွာ ေပါက္တဲ့အတြက္ ပိုးေကာင္ေတြ၊ ဘတ္တီးရီးယားေတြပါ၀င္ႏုိင္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အႏၱရာယ္ျဖစ္ေစႏုိင္ပါတယ္။ Salads ေတြထဲမွာ အစိမ္းလုိက္ထည့္စားတာထက္ ျပဳတ္ သို႕မဟုတ္ ေႀကာ္ၿပီးမွ စားတာက အေကာင္းဆံုးပါ။
၃။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး
ဆန္းဒ၀ွစ္ခ်္ သို႕မဟုတ္ Salads ေတြမွာ အေပၚယံထည့္သြင္းၿပီး စားတဲ့အခါမွာ အလြန္အရသာရွိပါတယ္။ ခ်က္ၿပီးသား ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြမွာပါ၀င္တဲ့ Lycopene က အစိမ္းထက္ ခႏၶာကိုယ္ကပိုၿပီးစုပ္ယူႏုိင္ပါတယ္။
၄။ မုန္လာဥနီ
အာလူးမ်ားနည္းတူ မုန္လာဥနီမ်ားသည္လည္း ေျမႀကီးထဲတြင္စိုက္ပ်ိဳးရသည့္အတြက္ အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစတဲ့ ဓာတုပစၥည္းေတြနဲ႕ ထိေတြ႕မႈမ်ားပါတယ္။ ခ်က္ၿပီးမွစားသံုးတဲ့အခါမွာ ခႏၶာကိုယ္အတြင္းကို ဗီတာမင္ေအေျပာင္းလဲေပးႏုိင္တဲ့ Beta-carotene ကို ပိုမိုုထုတ္လႊတ္ေပးလို႕ မ်က္လံုးႏွင့္ကိုယ္ခံအားအတြက္ အထူးေကာင္းမြန္ပါတယ္။
၅။ မိႈမ်ား
ပံုမွန္အားျဖင့္ အစိမ္းစားႀကေပမယ့္လည္း မာေက်ာတဲ့အျပင္သားရွိလို႕ အစာေျခရခက္ခဲေစပါတယ္။ ခ်က္ျပဳတ္လိုက္တဲ့အခါ ထိုအသားမ်ားကို ၿဖိဳခြဲပစ္လိုက္ရံုသာမက ပါ၀င္သမွ် အာဟာရဓာတ္ေတြအကုန္လံုးကို ထုတ္လႊတ္ရန္ ကူညီေပးပါတယ္။
၆။ ေဂၚဖီပန္းပြင့္
အမ်ားစုက အစိမ္းအေနနဲ႕စားရတာကို ႀကိဳက္ႀကေပမယ့္လည္း ပံုမွန္အေနအထားမွာဆိုရင္ အစာေျခဖ်က္ရအလြန္ခက္ခဲပါတယ္။ အျခားဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားလိုပဲ က်န္းမာေရးကိုအေထာက္အကူျဖစ္ေစၿပီး အသည္းကိုေဆးေႀကာေပးတဲ့ အန္ဇိုင္းပါ၀င္လို႕ အစာေျခဖ်က္မႈကို ေခ်ာေမြ႕ေစပါတယ္။
Credit : My Food
ဤစာဖတ္သူမ်ားအားလံုးက်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစလို႔ေ႐ႊခ်စ္သူမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သေပးပါတယ္။
မွ်ေဝေပးျခင္းဟာလည္းေမတၱာတစ္မ်ိဳးပဲမို႔ မွ်ေဝေပးပါေနာ္...
အချို့အစားအစာတွေ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက အစိမ်းစားရင်ကောင်းမွန်သလို အချို့အစားအစာတွေကတော့ ဘတ်တီးရီးယားပိုးတွေ သေစေဖို့အတွက် ချက်ပြီးတော့မှ စားသုံးရပါတယ်။ သို့သော်လည်း လူအများကတော့ ထိုအရာကိုမသိဘဲ စိတ်တိုင်းကျ စားသုံးနေကြပါတယ်။ ထိုအခါ ကိုယ့်ရဲ့ကျန်းမာေးကို ထိခိုက်လာနိုင်လို့ ဘယ်အစားအသောက်တွေက အစိမ်းမစားသင့်သလဲဆိုတာသိရအောင် အခုပဲဖော်ပြပေးလိုက်ရပါတယ်။
၁။ အာလူး
အာလူးကို ပြုတ်၊ ဖုတ်၊ ကြော်၊ ထောင်း အမျိုးမျိုးလုပ်စားနိုင်ပေမယ့်လည်း အစိမ်းတော့လုံးဝမစားသင့်ပါဘူး။ မြေကြီးထဲမှာ ပေါက်တဲ့အမျိုးအနွယ်ဖြစ်ပြီး အဆိပ်အတောက်တွေနဲ့ အများဆုံးထိတွေ့နေရပါတယ်။ ကစီဓာတ်လည်း ပါဝင်မှုမြင့်မားလို့ အစာခြေဖျက်ရာမှာခက်ခဲနိုင်ပေမယ့် ချက်လိုက်တဲ့အခါမှာတော့ အရသာလည်းပိုရှိပြီး အစာခြေလည်းလွယ်ကူသွားပါတယ်။
၂။ ဒေါက်ခွရွက်
ဒေါက်ခွရွက်နှင့် အခြားအစိမ်းရောင်အရွက်တွေဟာ တောတွေ၊ လယ်တွေထဲမှာ ပေါက်တဲ့အတွက် ပိုးကောင်တွေ၊ ဘတ်တီးရီးယားတွေပါဝင်နိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ Salads တွေထဲမှာ အစိမ်းလိုက်ထည့်စားတာထက် ပြုတ် သို့မဟုတ် ကြော်ပြီးမှ စားတာက အကောင်းဆုံးပါ။
၃။ ခရမ်းချဉ်သီး
ဆန်းဒဝှစ်ချ် သို့မဟုတ် Salads တွေမှာ အပေါ်ယံထည့်သွင်းပြီး စားတဲ့အခါမှာ အလွန်အရသာရှိပါတယ်။ ချက်ပြီးသား ခရမ်းချဉ်သီးတွေမှာပါဝင်တဲ့ Lycopene က အစိမ်းထက် ခန္ဓာကိုယ်ကပိုပြီးစုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။
၄။ မုန်လာဥနီ
အာလူးများနည်းတူ မုန်လာဥနီများသည်လည်း မြေကြီးထဲတွင်စိုက်ပျိုးရသည့်အတွက် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေနဲ့ ထိတွေ့မှုများပါတယ်။ ချက်ပြီးမှစားသုံးတဲ့အခါမှာ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းကို ဗီတာမင်အေပြောင်းလဲပေးနိုင်တဲ့ Beta-carotene ကို ပိုမိုုထုတ်လွှတ်ပေးလို့ မျက်လုံးနှင့်ကိုယ်ခံအားအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပါတယ်။
၅။ မှိုများ
ပုံမှန်အားဖြင့် အစိမ်းစားကြပေမယ့်လည်း မာကျောတဲ့အပြင်သားရှိလို့ အစာခြေရခက်ခဲစေပါတယ်။ ချက်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ ထိုအသားများကို ဖြိုခွဲပစ်လိုက်ရုံသာမက ပါဝင်သမျှ အာဟာရဓာတ်တွေအကုန်လုံးကို ထုတ်လွှတ်ရန် ကူညီပေးပါတယ်။
၆။ ဂေါ်ဖီပန်းပွင့်
အများစုက အစိမ်းအနေနဲ့စားရတာကို ကြိုက်ကြပေမယ့်လည်း ပုံမှန်အနေအထားမှာဆိုရင် အစာခြေဖျက်ရအလွန်ခက်ခဲပါတယ်။ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုပဲ ကျန်းမာရေးကိုအထောက်အကူဖြစ်စေပြီး အသည်းကိုဆေးကြောပေးတဲ့ အန်ဇိုင်းပါဝင်လို့ အစာခြေဖျက်မှုကို ချောမွေ့စေပါတယ်။
Credit : My Food
ဤစာဖတ်သူများအားလုံးကျန်းမာချမ်းသာကြပါစေလို့ရွှေချစ်သူမှဆုတောင်းမေတ္တာပို့သပေးပါတယ်။
မျှဝေပေးခြင်းဟာလည်းမေတ္တာတစ်မျိုးပဲမို့ မျှဝေပေးပါနော်...
