အဆီက်ဖို႔ဆိုရင္ေတာ့ အမွ်င္ဓါတ္မ်ားတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္နဲ႔ သၾကားဓါတ္နည္းတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေတြကိုပဲ ေသာက္သံုးရမွာပါ။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ အမွ်င္ဓါတ္ကပဲ အဆီေတြကို က်ေစတာပါ။ ကိုယ္ေသာက္သံုးတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္မွာ အမွ်င္ဓါတ္မပါဘူးဆိုရင္ေတာ့ ေသြးတြင္းသၾကားဓါတ္ျမင့္တက္လာၿပီး ဗိုက္ပိုဆာေစႏိုင္ပါတယ္။ အမွ်င္ဓါတ္ဆိုကေတာ့ ကယ္လိုရီေတြ မပါဝင္ဘဲ အေလးခ်ိန္က်ေစတဲ့ ဓါတ္တစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ေဖ်ာ္ရည္ေတြ ေန႔တိုင္းမေသာက္ျဖစ္ရင္ေတာင္ ေရေတာ့ မ်ားမ်ား ေသာက္ေပးပါ။
မုန္လာဥနီေဖ်ာ္ရည္
ပံုမွန္ဆိုရင္ေတာ့ မုန္လာဥနီကို အသုပ္၊ တို႔စရာအျဖစ္သာ စားသံုးၾကပါတယ္။ အဆီက်ခ်င္ရင္ေတာ့ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ ေျပာင္းၿပီး ေသာက္ဖို႔ လိုပါတယ္ေနာ္။ မုန္လာဥနီေဖ်ာ္ရည္က အေလးခ်ိန္က်ေစၿပီး ကယ္လိုရီ ပါဝင္မႈလည္း နည္းတဲ့အျပင္ အမွ်င္ဓါတ္လည္း မ်ားမ်ား ပါဝင္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီ ေဖ်ာ္ရည္ တစ္ခြက္ဟာ ဗိုက္အဆာလည္း ခံတာမို႔ တျခား ကယ္လိုရီ ပါဝင္တဲ့ အစားအစာေတြ ထပ္စားမိေတာ့မွာ မဟုတ္ဘူးေနာ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ဗုိက္က အဆီေတြ က်မွာပါ။ သတိထားဖို႔ကေတာ့ သၾကားတတ္ႏိုင္သမွ် ေလွ်ာ့ထည့္ဖို႔ပါပဲ။
သလဲသီးေဖ်ာ္ရည္
သလဲသီးကေတာ့ ရာသီစာ ျဖစ္တာမို႔ အျမဲေတာ့ ေဖ်ာ္ေသာက္ဖို႔က မေသခ်ာေပမယ့္ ဒီအသီးက ဗိုက္က အဆီေတြကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပါ။ သလဲသီးကုိ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ ေသာက္သံုးလို႔ ရပါတယ္။ သလဲသီးက အသားအရည္ကို ၾကည္လင္ေစတဲ့အျပင္ အေလးခ်ိန္လဲ က်ေစပါတယ္။ ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္မႈမ်ား၊ linolenic acid မ်ားလည္း ပါဝင္တာမို႔ ဇီဝျဖစ္ပ်က္မႈကို ေကာင္းေစၿပီး ဗိုက္က အဆီေတြကိုလည္း ဖယ္ရွားေပးႏိုင္ပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ အေကာင္းဆံုးတစ္ခုကေတာ့ အစားစားခ်င္စိတ္ကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးတာမို႔ ကယ္လိုရီမ်ားတဲ့ အစားအစာေတြ အမ်ားႀကီး စားမိဖို႔ မလြယ္ပါဘူး။
ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္
ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ကေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေလး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေတြထဲက တစ္ခုပါ။ သတိျပဳရမွာကေတာ့ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ေသာက္တဲ့အခါမွာ ႏို႔ဆီေတြ၊ သၾကားေတြ အမ်ားႀကီး မထည့္မိဖို႔ပါပဲေနာ္။ ဖရဲသီး (၁၀၀) ဂရမ္မွာ ကယ္လိုရီ (၃၀) ပဲ ပါဝင္ၿပီး ေရဓါတ္ကို ျပည့္ဝေစပါတယ္။ ဖရဲသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္က အဆီေတြကို ေလာင္ကၽြမ္းေစတာမို႔ ဗိုက္က အဆီေတြ၊ အေခါက္ေတြကို တာတာ့ပဲေနာ္။
လိေမၼာ္သီးေဖ်ာ္ရည္
လိေမၼာ္သီးေဖ်ာ္ရည္ကေတာ့ ကယ္လိုရီ အနည္းဆံုးနဲ႔ အမွ်င္ဓါတ္အမ်ားဆံုး အသီးေဖ်ာ္ရည္တစ္မ်ိဳးပါ။ လိေမၼာ္သီးေဖ်ာ္ရည္က က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း အရမ္းညီညြတ္ၿပီး ကယ္လိုရီေတြကို ေလာင္ကၽြမ္းေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဗိုက္က အဆီေတြကို ျမန္ျမန္ေလး ႏႈတ္ဆက္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ လိေမၼာ္ေဖ်ာ္ရည္ေလး ေသာက္ေပးေနာ္။
Credit : Hellosayarwom
ဤစာဖတ္သူမ်ားအားလံုးေပ်ာ္႐ြင္ခ်မ္းေျမ့ၾကပါေစလို႔ေ႐ႊခ်စ္သူမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သေပးပါတယ္။
မွ်ေဝေပးျခင္းဟာလည္းေမတၱာတစ္မ်ိဳးပဲမို႔ မွ်ေဝေပးပါေနာ္...
ဘယ်မိန်းကလေးကမှ ဗိုက်က အဆီတွေကို ကြည်ဖြူစွာ လက်ခံထားချင်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဗိုက်မှာ အဆီတွေရှိနေတာက လူကိုဝသလို ခံစားရစေနိုင်ပြီး အဝတ်အစား ဝတ်ရင်လည်း ဗိုက်ချပ်ချပ်လေး မဖြစ်လို့ မလှဘူးလို့ ခံစားရနေနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုတွေဖြစ်နေပြီဆိုရင်တော့ အဆီတွေ၊ ဗိုက်ခေါက်တွေကို လက်ပြနှုတ်ဆတ်ဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။ တချို့တွေကတော့ ဗိုက်က အဆီတွေ ကျစေဖို့ အစားအစာ လုံးဝမစားတာမျိုး ရှိပါတယ်။ အစားမစားတဲ့ နည်းလမ်းက ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေတာမို့ အစားစားတဲ့ နည်းလမ်းလေးနဲ့ပဲ ဗိုက်က အဆီတွေကို ဖယ်ထုတ်ကြမယ်နော်။ အဆီတွေ ကျစေမယ့် ဖျော်ရည်လေးတွေ သောက်လို့ရပါတယ်။ ဘယ်လိုဖျော်ရည်တွေ ဖြစ်မလဲဆိုတာ ဖော်ပြလိုက်ပါတယ်နော်။
အဆီကျဖို့ဆိုရင်တော့ အမျှင်ဓါတ်များတဲ့ ဖျော်ရည်နဲ့ သကြားဓါတ်နည်းတဲ့ ဖျော်ရည်တွေကိုပဲ သောက်သုံးရမှာပါ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အမျှင်ဓါတ်ကပဲ အဆီတွေကို ကျစေတာပါ။ ကိုယ်သောက်သုံးတဲ့ ဖျော်ရည်မှာ အမျှင်ဓါတ်မပါဘူးဆိုရင်တော့ သွေးတွင်းသကြားဓါတ်မြင့်တက်လာပြီး ဗိုက်ပိုဆာစေနိုင်ပါတယ်။ အမျှင်ဓါတ်ဆိုကတော့ ကယ်လိုရီတွေ မပါဝင်ဘဲ အလေးချိန်ကျစေတဲ့ ဓါတ်တစ်မျိုးပါပဲ။ ဖျော်ရည်တွေ နေ့တိုင်းမသောက်ဖြစ်ရင်တောင် ရေတော့ များများ သောက်ပေးပါ။
မုန်လာဥနီဖျော်ရည်
ပုံမှန်ဆိုရင်တော့ မုန်လာဥနီကို အသုပ်၊ တို့စရာအဖြစ်သာ စားသုံးကြပါတယ်။ အဆီကျချင်ရင်တော့ ဖျော်ရည်အဖြစ် ပြောင်းပြီး သောက်ဖို့ လိုပါတယ်နော်။ မုန်လာဥနီဖျော်ရည်က အလေးချိန်ကျစေပြီး ကယ်လိုရီ ပါဝင်မှုလည်း နည်းတဲ့အပြင် အမျှင်ဓါတ်လည်း များများ ပါဝင်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီ ဖျော်ရည် တစ်ခွက်ဟာ ဗိုက်အဆာလည်း ခံတာမို့ တခြား ကယ်လိုရီ ပါဝင်တဲ့ အစားအစာတွေ ထပ်စားမိတော့မှာ မဟုတ်ဘူးနော်။ ဒါဆိုရင်တော့ ဗိုက်က အဆီတွေ ကျမှာပါ။ သတိထားဖို့ကတော့ သကြားတတ်နိုင်သမျှ လျှော့ထည့်ဖို့ပါပဲ။
သလဲသီးဖျော်ရည်
သလဲသီးကတော့ ရာသီစာ ဖြစ်တာမို့ အမြဲတော့ ဖျော်သောက်ဖို့က မသေချာပေမယ့် ဒီအသီးက ဗိုက်က အဆီတွေကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ အသီးတစ်မျိုးပါ။ သလဲသီးကို ဖျော်ရည်အဖြစ် သောက်သုံးလို့ ရပါတယ်။ သလဲသီးက အသားအရည်ကို ကြည်လင်စေတဲ့အပြင် အလေးချိန်လဲ ကျစေပါတယ်။ ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုများ၊ linolenic acid များလည်း ပါဝင်တာမို့ ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုကို ကောင်းစေပြီး ဗိုက်က အဆီတွေကိုလည်း ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ်။ နောက်ထပ် အကောင်းဆုံးတစ်ခုကတော့ အစားစားချင်စိတ်ကို ထိန်းချုပ်ပေးတာမို့ ကယ်လိုရီများတဲ့ အစားအစာတွေ အများကြီး စားမိဖို့ မလွယ်ပါဘူး။
ဖရဲသီးဖျော်ရည်
ဖရဲသီးဖျော်ရည်ကတော့ တော်တော်လေး လူကြိုက်များတဲ့ ဖျော်ရည်တွေထဲက တစ်ခုပါ။ သတိပြုရမှာကတော့ ဖရဲသီးဖျော်ရည်သောက်တဲ့အခါမှာ နို့ဆီတွေ၊ သကြားတွေ အများကြီး မထည့်မိဖို့ပါပဲနော်။ ဖရဲသီး (၁၀၀) ဂရမ်မှာ ကယ်လိုရီ (၃၀) ပဲ ပါဝင်ပြီး ရေဓါတ်ကို ပြည့်ဝစေပါတယ်။ ဖရဲသီးမှာ ပါဝင်တဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်က အဆီတွေကို လောင်ကျွမ်းစေတာမို့ ဗိုက်က အဆီတွေ၊ အခေါက်တွေကို တာတာ့ပဲနော်။
လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်
လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကတော့ ကယ်လိုရီ အနည်းဆုံးနဲ့ အမျှင်ဓါတ်အများဆုံး အသီးဖျော်ရည်တစ်မျိုးပါ။ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်က ကျန်းမာရေးနဲ့လည်း အရမ်းညီညွတ်ပြီး ကယ်လိုရီတွေကို လောင်ကျွမ်းစေပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဗိုက်က အဆီတွေကို မြန်မြန်လေး နှုတ်ဆက်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ လိမ္မော်ဖျော်ရည်လေး သောက်ပေးနော်။
Credit : Hellosayarwom
ဤစာဖတ်သူများအားလုံးပျော်ရွင်ချမ်းမြေ့ကြပါစေလို့ရွှေချစ်သူမှဆုတောင်းမေတ္တာပို့သပေးပါတယ်။
မျှဝေပေးခြင်းဟာလည်းမေတ္တာတစ်မျိုးပဲမို့ မျှဝေပေးပါနော်...
