အဆီအစိမ့္ေတြ စားၿပီး ဗိုက္အဆီ တက္ေနသူေတြအတြက္ အဆင္ေျပေစမယ့္ နည္းလမ္းေကာင္းေလးပါ။
ဗိုက္မွာအဆီတက္ေနတ့ဲ သူေတြအတြက္ စားသံ ုးသင့္တ့ဲ အသီးကေတာ့ ေထာပတ္သီးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။
ေထာပတ္သီးမွာ ပါ၀င္တ့ဲ ဓာတ္ေတြကေတာ့ ဗီတာမင္ အီးနဲ႔ ဘီ၊ ေဖာလစ္အက္စစ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္၊
အမွ်င္ ( Fiber) အစရွိတ့ဲ ဓာတ္မ်ား ပါ၀င္တ့ဲ အတြက္ ခႏၶာကိုယ္မွာရွိတ့ဲ ကယ္လိုရီနဲ႔ အဆီေတြကို လည္း ေလွ်ာ့ခ် ေပးပါတယ္။
ေရွးယခင္က ဂရိလူမ်ဳိးေတြကေတာ့ သံလြင္ဆီကို နတ္ဘုရားလို ကိုးကြယ္ခ့ဲၾကပါၿပီး ေရွးေခတ္ အီဂ်စ္ လူမ်ဳိးေတြကေတာ့ ေထာပတ္သီးကို မ်ဳိးပြားေစႏိုင္တ့ဲ အသီးတမ်ဳိးအျဖစ္ သတ္မွတ္ထားခဲ့ၾကပါတယ္။
ဒါေၾကာင့္ ေထာပတ္သီး အာနိသင္ကိုလည္း အနည္းအက်ဥ္းေတာ့ သိေလာက္ပါၿပီ။
ဗိုက္ခ်ပ္ေအာင္ ေထာပတ္သီးကို ေန႔စဥ္ စားေပးႏိုင္ရင္ေတာ့ အေကာင္းဆံုးပါဘဲ။
ေထာက္ပတ္သီးမွာပါ၀င္တ့ဲ ဓာတ္ေတြ က လူခႏၶာကိုယ္ ၀မ္းဗိုက္ဆီကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးၿပီး ဗိုက္သားကို
ခ်ပ္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္ ေပးႏိုင္ပါတယ္တ့ဲ။
ေနာက္ထပ္ လုပ္ႏိုင္တာေတြလည္းရွိပါတယ္။ ေနေလာင္ထားတ့ဲသူေတြမွာ ျဖစ္တတ္တ့ဲ အမည္းကြက္န႔ဲ
ေျခသလံုးမွာ ေနေလာင္ခံရလို႔ အမည္းကြက္ရွိေနသူေတြအတြက္ ေထာက္ပတ္သီး အတြင္းသားကို ထုတ္ယူၿပီး ပြတ္သပ္လိမ္း ေပးျခင္း ျဖင့္လည္း အမဲကြက္ေတြကို ေပ်ာက္ကင္းေစ ပါတယ္တ့ဲ။
ေထာက္ပတ္သီးဟာ အသားအေရးကိုလည္း ေခ်ာ့ေမြ႔ ေစတ့ဲ အတြက္ ခႏၶာကိုယ္ကိုလည္း လိမ္းေပးႏိုင္ ပါတယ္။
ေထာပတ္သီးရဲ႕ ထူးျခားမႈ ေနာက္တခုကေတာ့ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါကို ထိမ္းသိမ္း ကာကြယ္ ေပးႏုိင္တယ္ဆုိတာပါ ပဲ။
ႏွလံုးေရာဂါဟာ လူကို ေသေစေလာက္တဲ့အထိ အႏၱရာယ္မ်ားတယ္ဆုိတာ လူတုိင္းသိၿပီးျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။
အေမရိကန္မွာ ဆုိရင္ ႏွလံုး ဆုိင္ရာအသင္းႀကီးျဖစ္တဲ့ The American Heart Association (AHA) က ဆုိရင္ ႏွလံုးေရာဂါ သည္ေတြအတြက္ ဓာတ္စာ သစ္သီး ၅ မ်ိဳးကို အဓိက လမ္ညႊန္ၿပီး စားသံုးဖုိ႔ကို ေထာက္ခံခ်က္ေပးရာမွာ
ေထာပတ္သီး က အဓိက ပါ၀င္ပါတယ္။
ဘာေၾကာင့္လည္းဆုိေတာ့ ေထာပတ္သီးမွာ ပါ၀င္တဲ့ အထက္ကေျပာခဲ့သလုိ ပိုတက္ဆီယမ္ဟာ အဆီနဲ႔ ကိုလက္စထေရာ ( fat and cholesterol) ေတြကို ေလ်ာ့က်ေစလုိ႔ ျဖစ္ပါတယ္။ ၀မ္းဗိုက္ အဆီတက္လို႔ စိတ္ပ်က္ေနသူမ်ားအတြက္ ေနာက္ထပ္ စားသံုးသင့္တာေလးေတြကေတာ့ အေစ့အဆံ ပါတ့ဲ အစား အစာေတြကို စားေပးသင့္ပါတယ္။
ေျမပဲ၊ သံလြင္သီး အေစ့၊ ေနၾကာေစ့ အစရွိတ့ဲ အေစ့အဆံ ပါ၀င္တ့ဲ အစားအစာ ေတြဟာ ၀မ္းဗိုက္ အဆီကိုေလွ်ာ့ခ်ေပးတ့ဲအတြက္ ၀မ္းဗိုက္ခ်ပ္ေစမွာျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္တမ်ဳိး ဗိုက္ခ်ပ္ေစႏိုင္တ့ဲ အစာကေတာ့ အမည္းေရာင္ ေခ်ာ့ကလက္( dark chocolate ) ပါဘဲ။
အမည္းေရာင္ ေခ်ာ့ကလက္ကို ေန႔စဥ္ စားေပးျခင္းဟာ ဗိုက္ခ်ပ္ေစပါတယ္တ့ဲ။
၀မ္းဗိုက္ပူလို႔ စိတ္ပ်က္ေနတ့ဲသူေတြအတြက္ လြယ္ကူ ေအာင္ စားသံုးေပးႏိုင္တ့ဲ နည္းလမ္းေကာင္းေလး ျဖစ္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သိထားတ့ဲ အေၾကာင္း အရာေလး ေတြကို မွ်ေ၀ ေပးလိုက္ပါတယ္။
ဤစာဖတ္သူမ်ားအားလံုးက်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစလို႔ေ႐ႊခ်စ္သူမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သေပးပါတယ္။
မွ်ေဝေပးျခင္းဟာလည္းေမတၱာတစ္မ်ိဳးပဲမို႔ မွ်ေဝေပးပါေနာ္...
Credit: Irrawaddy-Burmese
#Unicode Version
အခုပြောမယ့် အကြောင်းအရာကတော့ ဗိုက်ဆီရှိတဲ့ သူတွေအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆီအစိမ့်တွေ စားပြီး ဗိုက်အဆီ တက်နေသူတွေအတွက် အဆင်ပြေစေမယ့် နည်းလမ်းကောင်းလေးပါ။
ဗိုက်မှာအဆီတက်နေတဲ့ သူတွေအတွက် စားသံ ုးသင့်တဲ့ အသီးကတော့ ထောပတ်သီးပဲ ဖြစ်ပါတယ်။
ထောပတ်သီးမှာ ပါဝင်တဲ့ ဓာတ်တွေကတော့ ဗီတာမင် အီးနဲ့ ဘီ၊ ဖောလစ်အက်စစ်၊ ပိုတက်ဆီယမ်၊
အမျှင် ( Fiber) အစရှိတဲ့ ဓာတ်များ ပါဝင်တဲ့ အတွက် ခန္ဓာကိုယ်မှာရှိတဲ့ ကယ်လိုရီနဲ့ အဆီတွေကို လည်း လျှော့ချ ပေးပါတယ်။
ရှေးယခင်က ဂရိလူမျိုးတွေကတော့ သံလွင်ဆီကို နတ်ဘုရားလို ကိုးကွယ်ခဲ့ကြပါပြီး ရှေးခေတ် အီဂျစ် လူမျိုးတွေကတော့ ထောပတ်သီးကို မျိုးပွားစေနိုင်တဲ့ အသီးတမျိုးအဖြစ် သတ်မှတ်ထားခဲ့ကြပါတယ်။
ဒါကြောင့် ထောပတ်သီး အာနိသင်ကိုလည်း အနည်းအကျဉ်းတော့ သိလောက်ပါပြီ။
ဗိုက်ချပ်အောင် ထောပတ်သီးကို နေ့စဉ် စားပေးနိုင်ရင်တော့ အကောင်းဆုံးပါဘဲ။
ထောက်ပတ်သီးမှာပါဝင်တဲ့ ဓာတ်တွေ က လူခန္ဓာကိုယ် ဝမ်းဗိုက်ဆီကို လျှော့ချပေးပြီး ဗိုက်သားကို
ချပ်အောင် လုပ်ဆောင် ပေးနိုင်ပါတယ်တဲ့။
နောက်ထပ် လုပ်နိုင်တာတွေလည်းရှိပါတယ်။ နေလောင်ထားတဲ့သူတွေမှာ ဖြစ်တတ်တဲ့ အမည်းကွက်နဲ့
ခြေသလုံးမှာ နေလောင်ခံရလို့ အမည်းကွက်ရှိနေသူတွေအတွက် ထောက်ပတ်သီး အတွင်းသားကို ထုတ်ယူပြီး ပွတ်သပ်လိမ်း ပေးခြင်း ဖြင့်လည်း အမဲကွက်တွေကို ပျောက်ကင်းစေ ပါတယ်တဲ့။
ထောက်ပတ်သီးဟာ အသားအရေးကိုလည်း ချော့မွေ့ စေတဲ့ အတွက် ခန္ဓာကိုယ်ကိုလည်း လိမ်းပေးနိုင် ပါတယ်။
ထောပတ်သီးရဲ့ ထူးခြားမှု နောက်တခုကတော့ နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါကို ထိမ်းသိမ်း ကာကွယ် ပေးနိုင်တယ်ဆိုတာပါ ပဲ။
နှလုံးရောဂါဟာ လူကို သေစေလောက်တဲ့အထိ အန္တရာယ်များတယ်ဆိုတာ လူတိုင်းသိပြီးဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။
အမေရိကန်မှာ ဆိုရင် နှလုံး ဆိုင်ရာအသင်းကြီးဖြစ်တဲ့ The American Heart Association (AHA) က ဆိုရင် နှလုံးရောဂါ သည်တွေအတွက် ဓာတ်စာ သစ်သီး ၅ မျိုးကို အဓိက လမ်ညွှန်ပြီး စားသုံးဖို့ကို ထောက်ခံချက်ပေးရာမှာ
ထောပတ်သီး က အဓိက ပါဝင်ပါတယ်။
ဘာကြောင့်လည်းဆိုတော့ ထောပတ်သီးမှာ ပါဝင်တဲ့ အထက်ကပြောခဲ့သလို ပိုတက်ဆီယမ်ဟာ အဆီနဲ့ ကိုလက်စထရော ( fat and cholesterol) တွေကို လျော့ကျစေလို့ ဖြစ်ပါတယ်။ ဝမ်းဗိုက် အဆီတက်လို့ စိတ်ပျက်နေသူများအတွက် နောက်ထပ် စားသုံးသင့်တာလေးတွေကတော့ အစေ့အဆံ ပါတဲ့ အစား အစာတွေကို စားပေးသင့်ပါတယ်။
မြေပဲ၊ သံလွင်သီး အစေ့၊ နေကြာစေ့ အစရှိတဲ့ အစေ့အဆံ ပါဝင်တဲ့ အစားအစာ တွေဟာ ဝမ်းဗိုက် အဆီကိုလျှော့ချပေးတဲ့အတွက် ဝမ်းဗိုက်ချပ်စေမှာဖြစ်ပါတယ်။ နောက်တမျိုး ဗိုက်ချပ်စေနိုင်တဲ့ အစာကတော့ အမည်းရောင် ချော့ကလက်( dark chocolate ) ပါဘဲ။
အမည်းရောင် ချော့ကလက်ကို နေ့စဉ် စားပေးခြင်းဟာ ဗိုက်ချပ်စေပါတယ်တဲ့။
ဝမ်းဗိုက်ပူလို့ စိတ်ပျက်နေတဲ့သူတွေအတွက် လွယ်ကူ အောင် စားသုံးပေးနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းကောင်းလေး ဖြစ်မယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သိထားတဲ့ အကြောင်း အရာလေး တွေကို မျှေ၀ ပေးလိုက်ပါတယ်။
ဤစာဖတ်သူများအားလုံးကျန်းမာချမ်းသာကြပါစေလို့ရွှေချစ်သူမှဆုတောင်းမေတ္တာပို့သပေးပါတယ်။
မျှဝေပေးခြင်းဟာလည်းမေတ္တာတစ်မျိုးပဲမို့ မျှဝေပေးပါနော်...
Credit: Irrawaddy-Burmese
