မလိုင္လံုး(Rasgulla)လုပ္နည္း။
ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား။
၁။ႏြားႏိုု႔၁လီတာ။
၂။ေ႐ွာက္သီးတျခမ္းအရည္။ေရအနည္းငယ္။
၃။သၾကားပုဂံလံုးတလံုး။ေရတခြက္။
မလိုင္လံုးလုပ္ရန္
ႏြားႏို႔ကိုအိုးသန္႔သန္႔တလံုးထဲထည့္ၿပီးဆူေအာင္တည္ပါ။
ႏြားႏို႔အိုးဆူရင္သံပုရာ(သို့)သံပုယိုသီးရည္ကိုေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီးဆူေနေသာႏြားႏို႔အိုးထဲထည့္ျပီး၁မိနစ္ေလာက္ေမႊၿပီးအဖတ္ေလးေတြျဖစ္ရင္မီးပိတ္လိုက္ၿပီးခဏထားထားပါ။
အဖတ္စစ္ဖို႔ပိတ္ပါးပါး တခုကို ဇကာေပၚတင္ ႏြားႏို႔အဖတ္အိုးေလာင္းထည့္ၿပီး ေရေအးေအးနဲ႔အနည္းငယ္ေဆးပါ။ ပိတ္စအဝကိုခ်ီၿပီးေရစစ္ထားပါ။
ေရအျမန္စစ္ေအာင္လက္နဲ႔နည္းနည္းညႇစ္ေပးပါ။ႏို႔ဖတ္ေတြေရစစ္ၿပီးရင္ေမႊ႔တဲ့စက္ရိွရင္စက္ထဲထည့္၍ႏို႔ဖတ္ေတြကိုေက်ေအာင္ႀကိတ္ေပးပါ။
ႀကိတ္ရန္စက္မရိွပါကလက္နဲ႔မလိုင္လံုးလံုးလို႔ရတဲ့အေနထားရေအာင္ႏွယ္ေပးပါ။
မလိုင္လံုးတဲ့အခါမွာမလိုင္ဖတ္တလံုးစာကိုယူၿပီးလက္ဖဝါေပၚတင္ၿပီးတေျဖးေျဖးက်စ္လစ္တဲ့အေနထားရေအာင္လံုးပါ။ဖြဖြေလးလံုးရင္အလံုးမလွဘဲကြဲအက္ၿပီးေပ်ာ္သြားႏိုင္ပါတယ္။မလိုင္လံုးလံုးေနတုန္းမွာသၾကားကိုေရတခြက္နဲ႔အရင္က်ိဳထားပါ။
သၾကားရည္ထဲဆားအနည္းငယ္ထည့္ပါ။မလိုင္လံုးအားလံုးလံုးၿပီးရင္ဆူေနတဲ့သၾကားရည္အိုးထဲကိုထည့္ၿပီအိုးအဖုန္းပိတ္ၿပီမီေအးေအးနဲ႔၁၀မိနစ္ေလာက္အမ်ားဆံုးတည္ထားပါ။
မတူးေအာင္သတိထားေပးပါေနာ္။သၾကားရည္မပ်စ္မက်ဲအေနထားမွာဘဲမလိုင္အိုးကိုမီးဖိုေပၚကေနခ်ၿပီးပုဂံထဲထည့္ျပီး ခနအေအးခံထားျပီးရင္စားလို့ရပါပီရွင့္။
Credit : Sabeedar Sofee
ဤစာဖတ္သူမ်ားအားလံုးေပ်ာ္႐ြင္ခ်မ္းေျမ့ၾကပါေစလို႔ေ႐ႊခ်စ္သူမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သေပးပါတယ္။
မွ်ေဝေပးျခင္းဟာလည္းေမတၱာတစ္မ်ိဳးပဲမို႔ မွ်ေဝေပးပါေနာ္...
ဆိုင်မှာပဲဝယ်စားနေရတဲ့ မလိုင်လုံးလေးတွေ သန့်သန့်လေး အိမ်မှာကိုယ်တိုင်လုပ်ကြည့်မယ်
မလိုင်လုံး(Rasgulla)လုပ်နည်း။
ပါဝင်သောပစ္စည်းများ။
၁။နွားနိုု့၁လီတာ။
၂။ရှောက်သီးတခြမ်းအရည်။ရေအနည်းငယ်။
၃။သကြားပုဂံလုံးတလုံး။ရေတခွက်။
မလိုင်လုံးလုပ်ရန်
နွားနို့ကိုအိုးသန့်သန့်တလုံးထဲထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။
နွားနို့အိုးဆူရင်သံပုရာ(သို့)သံပုယိုသီးရည်ကိုရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီးဆူနေသောနွားနို့အိုးထဲထည့်ပြီး၁မိနစ်လောက်မွှေပြီးအဖတ်လေးတွေဖြစ်ရင်မီးပိတ်လိုက်ပြီးခဏထားထားပါ။
အဖတ်စစ်ဖို့ပိတ်ပါးပါး တခုကို ဇကာပေါ်တင် နွားနို့အဖတ်အိုးလောင်းထည့်ပြီး ရေအေးအေးနဲ့အနည်းငယ်ဆေးပါ။ ပိတ်စအဝကိုချီပြီးရေစစ်ထားပါ။
ရေအမြန်စစ်အောင်လက်နဲ့နည်းနည်းညှစ်ပေးပါ။နို့ဖတ်တွေရေစစ်ပြီးရင်မွှေ့တဲ့စက်ရှိရင်စက်ထဲထည့်၍နို့ဖတ်တွေကိုကျေအောင်ကြိတ်ပေးပါ။
ကြိတ်ရန်စက်မရှိပါကလက်နဲ့မလိုင်လုံးလုံးလို့ရတဲ့အနေထားရအောင်နှယ်ပေးပါ။
မလိုင်လုံးတဲ့အခါမှာမလိုင်ဖတ်တလုံးစာကိုယူပြီးလက်ဖဝါပေါ်တင်ပြီးတဖြေးဖြေးကျစ်လစ်တဲ့အနေထားရအောင်လုံးပါ။ဖွဖွလေးလုံးရင်အလုံးမလှဘဲကွဲအက်ပြီးပျော်သွားနိုင်ပါတယ်။မလိုင်လုံးလုံးနေတုန်းမှာသကြားကိုရေတခွက်နဲ့အရင်ကျိုထားပါ။
သကြားရည်ထဲဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။မလိုင်လုံးအားလုံးလုံးပြီးရင်ဆူနေတဲ့သကြားရည်အိုးထဲကိုထည့်ပြီအိုးအဖုန်းပိတ်ပြီမီအေးအေးနဲ့၁၀မိနစ်လောက်အများဆုံးတည်ထားပါ။
မတူးအောင်သတိထားပေးပါနော်။သကြားရည်မပျစ်မကျဲအနေထားမှာဘဲမလိုင်အိုးကိုမီးဖိုပေါ်ကနေချပြီးပုဂံထဲထည့်ပြီး ခနအအေးခံထားပြီးရင်စားလို့ရပါပီရှင့်။
Credit : Sabeedar Sofee
ဤစာဖတ်သူများအားလုံးပျော်ရွင်ချမ်းမြေ့ကြပါစေလို့ရွှေချစ်သူမှဆုတောင်းမေတ္တာပို့သပေးပါတယ်။
မျှဝေပေးခြင်းဟာလည်းမေတ္တာတစ်မျိုးပဲမို့ မျှဝေပေးပါနော်...
