ကြ်န္ေတာ္တို႔ ေန႔စဥ္စားေသာက္ေနတဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ ဆားက မပါမျဖစ္ပါတတ္ပါတယ္။ ထို႔အျပင္ကြ်န္ေတာ္တို႔ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြက ဆားကို အျခား အိမ္နီးခ်င္း ႏိုင္ငံမ်ားထက္ပိုၿပီးစားၾကပါတယ္။
သာမန္ လူတစ္ေယာက္အတြက္ တစ္ေန႔တာစားသင့္တဲ့ ဆိုဒီယမ္ (Sodium) ပမာဏ ပာာ 2300 မီလီဂရမ္ ထက္မပိုသင့္ပါဘူး။ တစ္နည္းအားျဖင့္ေျပာရရင္ ထိုပမာဏပာာ ကြ်န္ေတာ္တို႔ အသံုးျပဳေနတဲ့ အိမ္သံုးဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း နဲ႔ ညီမွ်ပါတယ္။
ေသြးတိုးသမားေတြကေတာ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုႏွစ္ပံုပဲ (Sodium 1500mg) စားသင့္ပါတယ္။
ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မ်ား အရ ျမန္မာ လူမ်ိဳးေတြ စားသံုးေနတဲ့ ဆားပမာဏပာာ တစ္ေန႔ကို လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္းေလာက္ က ပ်မ္းမွ်ရွိေနပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္လည္း အခုေနာက္ပိုင္း ျမန္မာလူမ်ိဳးအမ်ားစု အသက္ ေလးဆယ္ေက်ာ္တာနဲ႔ ေသြးတိုးေရာဂါ စျဖစ္လာပါေတာ့တယ္။
ေနာက္တစ္ခု ကြ်န္ေတာ္တို႔ သတိထားသင့္တဲ့ အစားအစာကေတာ့ လက္လုပ္ခ်ဥ္ေတြ ပါ။
ဥပမာ – မုန္ၫွင္းခ်ဥ္၊ မုန္လာခ်ဥ္၊ ကတက္ခ်ဥ္၊ ခ်ဥ္ဖတ္ စတာေတြ ပာာ ဆားပါဝင္မႈ အရမ္းမ်ားတဲ့ အစားအစာေတြပါ။
-ေနာက္တစ္မ်ိဳး ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြ အရမ္းစားေနတဲ့ ဒညင္းသီး ဆားရည္စိမ္၊ သရက္သီး ဆားရည္စိမ္လိုမ်ိဳးေတြ ငံျပာရည္၊ ငပိရည္နဲ႔တို႔စားတာမ်ိဳးေတြ ကိုလည္း သတိထားပါ။
တျခားေသာ ဆိုဒီယမ္ ပါဝင္မႈမ်ားတဲ့ အစားအစာ မ်ား ေတြကေတာ့
အသင့္စားအာလူးေၾကာ္မ်ား
ပာမ္ဘာဂါ
ၾကက္ေၾကာ္
ေထာပတ္ေပါက္ေပါက္
ငါးေျခာက္
ပုဇြန္ေျခာက္
ငါးပိ
ငါးခ်ဥ္
ပုဇြန္ခ်ဥ္
ဒိန္ခဲ (cheese)
ပီဇာ
ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္
အသင့္ေသာက္ အခ်ိဳရည္မ်ား
အသင့္စား ေခါက္ဆြဲျပဳတ္မ်ား
Pancake
ဝက္ေပါင္ေျခာက္
ဆိတ္သားေျခာက္
ၾကက္အူေခ်ာင္း
ဝက္အူေခ်ာင္း
ဆိုဒီယမ္ ပါဝင္မႈနည္းေသာ အစားအစာမ်ား
အာလူးျပဳတ္/ဖုတ္
ဥအမ်ိဳးမ်ိဳး
ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး
ပဲပုပ္ေစ့
ဂ်ပန္ တို႔ဖူး
ဒိန္ခ်ဥ္
အဆီထုတ္ထားေသာ ႏို႔
ေပါင္မုန္႔ ၾကမ္း
မုန္႔ႂကြပ္
အသားအမ်ိဳးမ်ိဳး (လတ္လတ္ဆက္ဆက္) (readymade မပာုတ္ပါ)
Cereal (စီရီယယ္)
အီတလီေခါက္ဆြဲ (အာလူးျဖငိ့ လုပ္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲမ်ား)
ဆား သံုးတာ နည္းေအာင္ ဘယ္လို အေလ့အက်င့္ေတြ နဲ႔ ျပဳျပင္ၾကမလဲ
ပာင္းခတ္မွႈန္႔ အခ်ိဳမွႈန္႔ေတြ သံုးမယ့္အစား အသားျပဳတ္ရည္ ပာင္းရြက္ျပဳတ္ရည္ အစားထိုးသံုးတာမ်ိဳး။
အသားေတြ ကို အေျခာက္လွမ္းထားတာ readymade ေတြ စားမယ့္အစား လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အသား၊ငါးေတြ စားေပးတာမ်ိဳး။
အသီးအရြက္ေတြ ကို တစ္ေန႔တာလိုအပ္တဲ့ ပမာဏ (တ႐ုတ္ထမင္း ပန္ကန္လံုး ၃ ခြက္) ျပည့္ေအာင္စားေပးတာမ်ိဳး။
အသင့္ေသာက္ အခ်ိဳရည္ေတြ အစား လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အသီးအႏွံေတြကို ကိုယ္တိုင္ေဖ်ာ္ေသာက္ေပးတာမ်ိဳး စတာေတြ နဲ႔ ေလ့က်င့္ေပးသင့္ပါတယ္။
Credit:ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္ @ Dr. Nutrition
က်န္းမာေရး
ဤစာဖတ္သူမ်ားအားလံုးက်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစလို႔ေ႐ႊခ်စ္သူမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သေပးပါတယ္။
မွ်ေဝေပးျခင္းဟာလည္းေမတၱာတစ္မ်ိဳးပဲမို႔ မွ်ေဝေပးပါေနာ္...
# Unicode Version # ျဖင့္ ဖတ္ပါ #
ကျွန်တော်တို့ နေ့စဉ်စားသောက်နေတဲ့ အစားအစာတွေထဲမှာ ဆားက မပါမဖြစ်ပါတတ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ကျွန်တော်တို့မြန်မာလူမျိုးတွေက ဆားကို အခြား အိမ်နီးချင်း နိုင်ငံများထက်ပိုပြီးစားကြပါတယ်။
သာမန် လူတစ်ယောက်အတွက် တစ်နေ့တာစားသင့်တဲ့ ဆိုဒီယမ် (Sodium) ပမာဏ ပာာ 2300 မီလီဂရမ် ထက်မပိုသင့်ပါဘူး။ တစ်နည်းအားဖြင့်ပြောရရင် ထိုပမာဏပာာ ကျွန်တော်တို့ အသုံးပြုနေတဲ့ အိမ်သုံးဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း နဲ့ ညီမျှပါတယ်။
သွေးတိုးသမားတွေကတော့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံနှစ်ပုံပဲ (Sodium 1500mg) စားသင့်ပါတယ်။
လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ အရ မြန်မာ လူမျိုးတွေ စားသုံးနေတဲ့ ဆားပမာဏပာာ တစ်နေ့ကို လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်းလောက် က ပျမ်းမျှရှိနေပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်း အခုနောက်ပိုင်း မြန်မာလူမျိုးအများစု အသက် လေးဆယ်ကျော်တာနဲ့ သွေးတိုးရောဂါ စဖြစ်လာပါတော့တယ်။
နောက်တစ်ခု ကျွန်တော်တို့ သတိထားသင့်တဲ့ အစားအစာကတော့ လက်လုပ်ချဉ်တွေ ပါ။
ဥပမာ – မုန်ညှင်းချဉ်၊ မုန်လာချဉ်၊ ကတက်ချဉ်၊ ချဉ်ဖတ် စတာတွေ ပာာ ဆားပါဝင်မှု အရမ်းများတဲ့ အစားအစာတွေပါ။
-နောက်တစ်မျိုး ကျွန်တော်တို့ မြန်မာလူမျိုးတွေ အရမ်းစားနေတဲ့ ဒညင်းသီး ဆားရည်စိမ်၊ သရက်သီး ဆားရည်စိမ်လိုမျိုးတွေ ငံပြာရည်၊ ငပိရည်နဲ့တို့စားတာမျိုးတွေ ကိုလည်း သတိထားပါ။
တခြားသော ဆိုဒီယမ် ပါဝင်မှုများတဲ့ အစားအစာ များ တွေကတော့
အသင့်စားအာလူးကြော်များ
ပာမ်ဘာဂါ
ကြက်ကြော်
ထောပတ်ပေါက်ပေါက်
ငါးခြောက်
ပုဇွန်ခြောက်
ငါးပိ
ငါးချဉ်
ပုဇွန်ချဉ်
ဒိန်ခဲ (cheese)
ပီဇာ
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
အသင့်သောက် အချိုရည်များ
အသင့်စား ခေါက်ဆွဲပြုတ်များ
Pancake
ဝက်ပေါင်ခြောက်
ဆိတ်သားခြောက်
ကြက်အူချောင်း
ဝက်အူချောင်း
ဆိုဒီယမ် ပါဝင်မှုနည်းသော အစားအစာများ
အာလူးပြုတ်/ဖုတ်
ဥအမျိုးမျိုး
ပဲအမျိုးမျိုး
ပဲပုပ်စေ့
ဂျပန် တို့ဖူး
ဒိန်ချဉ်
အဆီထုတ်ထားသော နို့
ပေါင်မုန့် ကြမ်း
မုန့်ကြွပ်
အသားအမျိုးမျိုး (လတ်လတ်ဆက်ဆက်) (readymade မပာုတ်ပါ)
Cereal (စီရီယယ်)
အီတလီခေါက်ဆွဲ (အာလူးဖြငိ့ လုပ်ထားသော ခေါက်ဆွဲများ)
ဆား သုံးတာ နည်းအောင် ဘယ်လို အလေ့အကျင့်တွေ နဲ့ ပြုပြင်ကြမလဲ
ပာင်းခတ်မှှုန့် အချိုမှှုန့်တွေ သုံးမယ့်အစား အသားပြုတ်ရည် ပာင်းရွက်ပြုတ်ရည် အစားထိုးသုံးတာမျိုး။
အသားတွေ ကို အခြောက်လှမ်းထားတာ readymade တွေ စားမယ့်အစား လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အသား၊ငါးတွေ စားပေးတာမျိုး။
အသီးအရွက်တွေ ကို တစ်နေ့တာလိုအပ်တဲ့ ပမာဏ (တရုတ်ထမင်း ပန်ကန်လုံး ၃ ခွက်) ပြည့်အောင်စားပေးတာမျိုး။
အသင့်သောက် အချိုရည်တွေ အစား လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အသီးအနှံတွေကို ကိုယ်တိုင်ဖျော်သောက်ပေးတာမျိုး စတာတွေ နဲ့ လေ့ကျင့်ပေးသင့်ပါတယ်။
Credit:ဒေါက်တာ ညီညီကျော် @ Dr. Nutrition
ကျန်းမာရေး
ဤစာဖတ်သူများအားလုံးကျန်းမာချမ်းသာကြပါစေလို့ရွှေချစ်သူမှဆုတောင်းမေတ္တာပို့သပေးပါတယ်။
မျှဝေပေးခြင်းဟာလည်းမေတ္တာတစ်မျိုးပဲမို့ မျှဝေပေးပါနော်...
